Contribution du lycée du Golf - Dieppe

Le mareyage et les sources de contamination externes lors des opérations de mareyage
 utilisation de l’eau de mer pour laver les poissons et fabriquer la glace pour conserver le poisson ;
 le personnel et les locaux.

Cette séquence s’inscrit en début d’année scolaire.
Chaque séance présentée dure 3 heures (en groupe). Deux séances ayant lieu chaque semaine.

Auteurs : Mme GLASER et Mme REVERAND

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Le mareyage et les sources de contamination externes lors des opérations de mareyage

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